Những công dụng bất ngờ của bắp cải

.

Bắp cải là loại rau rất quen thuộc, không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có thể dùng để để làm đẹp và chữa được nhiều bệnh.

Giảm 3kg trong 7 ngày bằng cách ăn bắp cải

Hãy thận trọng khi ăn bắp cải

Phòng chống nhiều loại ung thư bằng rau bắp cải

7 lợi ích tuyệt vời từ nước ép bắp cải

7 lợi ích tuyệt vời BẮP CẢI TÍM đem lại cho sức khỏe

Từ thời Hy Lạp, La Mã cổ đại người ta đã biết đến tác dụng tuyệt vời của bắp cải. Do đó, bắp cải được người La Mã trân trọng gọi là "Loại rau thứ nhất".

Ở Việt Nam, bắp cải là loại rau phát triển mạnh vào mùa đông và mùa xuân, ngoài giá trị dinh dưỡng cao và giá cả rẻ phù hợp trong bữa ăn hàng ngày, thì tác dụng chữa bệnh của bắp cải được ít người biết đến.

Được biết, thành phần dinh dưỡng và lượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây. Ngoài ra, vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Đặc biệt, trong cải bắp còn chứa các chất có thể chống lại tế bào ung thư trong cơ thể như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol-33 carbinol. Chúng là những chất kích thích các enzym để kiềm chế tốc độ tăng trưởng khối u.

Nhung cong dung bat ngo cua bap cai
 

Theo những nghiên cứu khoa học mới đây của các nhà khoa học thuộc trường đại học Michigan (Mỹ), trong bắp cải có một nhóm hoạt chất indol. Qua thực nghiệm cho thấy chất này làm giảm tỷ lệ ung thư vú. Do đó, những phụ nữ ăn 4-5 bữa bắp cải/tuần sẽ giảm được 74% nguy cơ mắc chứng bệnh ung thư vú. Nghiên cứu ở Trung Quốc cũng chỉ ra rằng, những phụ nữ tiêu thụ một số lượng nhất định các loại rau như bắp cải, bông cải xanh giảm nguy cơ của các triệu chứng ung thư vú.

Ngoài ra, một số công trình nghiên cứu cũng cho thấy, tất cả các loại cải đều có tác dụng phòng chống ung thư, nhưng rõ rệt nhất được xác định là bắp cải. Nếu ăn mỗi tuần, nguy cơ ung thư ruột giảm 70%, ăn 2 tuần/lần thì giảm 40%. Chất beta-carotene trong bắp cải cũng có thể giảm ung thư tuyến tiền liệt.

Rau bắp cải còn chưa rất nhiều hàm lượng kali, tốt cho sức khỏe tim mạch và duy trì lưu thông máu khỏe mạnh đồng thời tránh tắc nghẽn các mạch máu đến tim. Kali cũng là một hợp chất tốt để làm giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp. Hàm lượng kali cao trong bắp cải là một trong những loại thực phẩm được khuyến cáo tốt cho bệnh tăng huyết áp.

Nhung cong dung bat ngo cua bap cai
 

Bên cạnh đó, tiêu thụ cải bắp kết hợp với nước cam hoặc nước bưởi có khả năng tối ưu hóa sự hấp thụ chất sắt từ bắp cải, từ đó giúp thúc đẩy quá trình hình thành của các tế bào hồng cầu và tránh được các triệu chứng của bệnh thiếu máu.

Theo Đông y, cải bắp vị ngọt tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt huyết, cầm máu, lợi tiểu, làm mát phổi, thanh nhiệt, trừ đàm thấp…

Rất nhiều người chọn bắp cải là thực phẩm cho chế độ ăn kiêng, bởi vì bắp cải làm sạch và giải độc cơ thể. Điều này khiến cho bắp cải là một loại thực phẩm bổ dưỡng với bất cứ chế độ ăn nào.

Nhung cong dung bat ngo cua bap cai
 

Bắp cải giàu vitamin C, do đó công dụng của bắp cải còn là làm cho hệ thống miễn dịch phát triển mạnh hơn, chống lão hóa, ngừa ung thư và giúp cơ thể giải độc hiệu quả. Vitamin C cũng rất tốt cho chăm sóc sức khỏe làn da. Tuy nhiên, bắp cải thực sự tỏa sáng khi nói đến các chất dinh dưỡng thực vật (phytonutrients), một đội quân bảo vệ tế bào.

Bắp cải còn chứa rất nhiều chất giúp giảm sưng trong các mô. Đồng thời, bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề sức khỏe khác vì tình trạng viêm có liên quan đến rất nhiều bệnh như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và bệnh Alzheimer.

Theo các nghiên cứu mới nhất, chế độ ăn nhiều bắp cải đã được thấy là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2. Những người tuân thủ chặt chẽ nhất chế độ ăn kiểu Bắc  u, bao gồm rất nhiều rau củ, cá, táo, lê, yến mạch và bánh mì lúa mạch đen, có khả năng mắc bệnh ít hơn tới 38%.

Nhung cong dung bat ngo cua bap cai
 

Trong cải bắp cũng có chứa vitamin U, có tác dụng chống viêm loét, kích thích quá trình tái sinh tế bào trong niêm mạc dạ dày và ruột, do đó, bắp cải có thể dùng làm thuốc chống loét dạ dày, tá tràng, viêm dạ dày ruột, đau đường ruột, viêm đại tràng. Nếu bạn bị loét dạ dày, tá tràng hãy uống 1/2 cốc nước bắp cải ép vào mỗi sáng sớm và trước khi đi ngủ, bệnh sẽ giảm rõ rệt. Bắp cải cũng là một loại rau giúp việc đại tiện dễ dàng do có nhiều hàm lượng chất xơ trong rau và có thể giúp giảm cholesterol "xấu" (LDL) và kiểm soát lượng đường trong máu.

Ngoài ra, bắp cải, nhất là bắp cải đỏ, có vẻ tăng hàm lượng beta-caroten, lutein và các chất chống oxy hóa bảo vệ tim khác. Nó cũng giúp giảm một chất gọi là LDL “oxy hóa”, có liên quan với xơ cứng động mạch. Và vì bắp cải giúp giảm viêm, nó có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim.

Bắp cải cũng rất có lợi cho sức khỏe của não bộ do có chưa rất nhiều vitamin K và anthocyanin, có thể giúp cho sức khỏe tâm thần và sự tập trung trí óc. Các dưỡng chất này cũng có thể ngăn ngừa tổn thương thần kinh, giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng mất trí, bắp cải rất có lợi cho sức khỏe não bộ của bạn.

Nhung cong dung bat ngo cua bap cai
 

Còn nếu bạn đau đầu, hãy dùng lá bắp cải như một miếng gạc ấm, hoặc nghiền lá bắp cải và đặt nó trên trán thì sẽ làm giảm cơn đau. Đối với bệnh đau đầu mạn, uống nước ép bắp cải (25-50ml) có thể giúp xóa bỏ những cơn đau phiền toái.

Đáng chú ý, bắp cải còn là một nguồn giàu rau quả có chứa beta-carotene. Vì vậy, các bác sỹ thường khuyến cáo mọi người, nhất là những người có tuổi hãy thường xuyên ăn bắp cải để tang cường khả năng ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng và có thể cải thiện sức khỏe mắt cũng như ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Loại rau này còn chứa các khoáng chất như canxi, magiê và kali. Khoáng chất này được biết đến với khả năng duy trì sức khỏe của xương.

Đặc biệt, axit folic rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, vì vậy, cho phụ nữ mang thai ăn bắp cải giúp hỗ trợ nhu cầu dinh dưỡng axit folic.

Ánh Dương

Theo Tạp chí Sống khỏe

loading...
Từ khóa bắp cải bắp cải tốt công dụng bắp cải lợi ích bắp cải món ăn bắp cải sức khỏe dinh dưỡng sức khỏe gia đình
TIN LIÊN QUAN
  • Top 3 loại nước ép trái cây, rau củ tốt cho huyết áp, bảo vệ tim mạch 14/06/2019 16:13:07

  • Ăn quá nhiều đường, đồ ngọt và tinh bột dễ gây trầm cảm, tổn thương não bộ 07/06/2019 09:24:14

  • Uống nước ép CÀ CHUA giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ 06/06/2019 16:18:54

  • Những loại thực phẩm không nên hâm lại để ăn tránh gây hại sức khỏe 05/06/2019 10:45:33

  • Những lợi ích tuyệt vời của cá chép đối với sức khỏe 05/06/2019 10:05:19

TIN KHÁC
  • 2 phút Thiền mỗi ngày có thể thay đổi cuộc đời (15/06/2019 18:00:00)

  • 15 không trong nấu ăn để bảo vệ sức khỏe (15/06/2019 16:00:00)

  • Chữa mất ngủ bằng gừng cực hay (15/06/2019 10:00:00)

  • Mỗi ngày 1 muỗng mật ong, tránh xa nhiều loại bệnh (15/06/2019 08:00:00)

  • Mách bạn công thức làm món sinh tố trị cao huyết áp, tiểu đường, tim mạch, thấp khớp (15/06/2019 00:00:00)

  • Thấy trước sức khoẻ tương lai chỉ trong 10 giây (14/06/2019 20:00:00)

  • Trước khi ăn sáng, đừng bỏ qua 1 trong 6 loại nước thải độc tuyệt vời này (14/06/2019 19:00:00)

  • 12 công thức giải độc gan tại nhà không cần gặp bác sĩ (14/06/2019 18:00:00)

  • Top 3 loại nước ép trái cây, rau củ tốt cho huyết áp, bảo vệ tim mạch (14/06/2019 16:13:07)

  • Mã đề - bài thuốc hay chữa chứng hoa mắt, chóng mặt (14/06/2019 15:56:33)

  • Những công dụng thần kì của than hoạt tính mà không phải ai cũng biết (14/06/2019 14:51:20)

  • Chua me đất mọc bờ đê - thanh nhiệt cho mùa hè (14/06/2019 10:50:16)

  • Những sai lầm khi rửa rau sống mà các bà nội trợ thường mắc phải (14/06/2019 09:41:42)

  • Những loại cây cảnh có tác dụng xua đuổi muỗi bạn nên đặt trong nhà (14/06/2019 09:28:09)

  • 8 dấu hiệu bất thường trong miệng báo hiệu vấn đề sức khỏe (13/06/2019 17:07:51)

  • 10 thực phẩm làm tăng lượng cholesterol tốt (13/06/2019 15:40:53)

Quay lại | Xem tiếp
Tin Dinh dưỡng
  • 9 thực phẩm cần hạn chế nếu không muốn tắc nghẽn động mạch

    /dinh-duong/9-thuc-pham-can-han-che-neu-khong-muon-tac-nghen-dong-mach-27336/

    Nhiều người cho rằng chỉ cần ăn thực phẩm sạch là đủ khỏe mạnh, không cần quan tâm đến thành phần dinh dưỡng của nó. Nhưng đây là một quan điểm sai lầm, không phải thực phẩm bẩn mới có thể gây bệnh, ăn uống sai cách, thiếu khoa học cũng khiến sức khỏe gặp vấn đề.

    Đọc tiếp

  • Ăn dưa hấu thế nào thì tốt nhất cho sức khẻo?

    /dinh-duong/an-dua-hau-the-nao-thi-tot-nhat-cho-suc-kheo-27328/

    Dưa hấu là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên có một sự thật là không phải ai cũng biết cách ăn dưa hấu đúng cách, nên khiến nhiều chất quý trong loại quả này bị lãng phí, thậm chí còn gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

    Đọc tiếp

  • Những công dụng bất ngờ của bắp cải

    /dinh-duong/nhung-cong-dung-bat-ngo-cua-bap-cai-27330/

    Bắp cải là loại rau rất quen thuộc, không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có thể dùng để để làm đẹp và chữa được nhiều bệnh.

    Đọc tiếp

  • Nấm - vừa bổ dưỡng vừa chữa được nhiều bệnh

    /dinh-duong/nam--vua-bo-duong-vua-chua-duoc-nhieu-benh-27329/

    Không chỉ dùng để chế biến món ăn, các loại nấm còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch...

    Đọc tiếp

  • Chế độ ăn DASH giảm 50% nguy cơ suy tim ở tuổi trung niên

    /dinh-duong/che-do-an-dash-giam-50-nguy-co-suy-tim-o-tuoi-trung-nien-27313/

    Áp dụng chế độ ăn giàu thực vật (DASH) có thể làm giảm huyết áp cao cũng đồng thời giảm nguy cơ suy tim ở độ tuổi trung niên (dưới 75 tuổi).

    Đọc tiếp

  • Ăn bí đỏ hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và ung thư

    /dinh-duong/an-bi-do-ho-tro-giam-can-ngan-ngua-benh-tieu-duong-va-ung-thu-27304/

    Bí đỏ có chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, “thực phẩm vàng” mà chúng ta không nên bỏ qua.

    Đọc tiếp

  • Những loại thực phẩm dễ gây ung thư khi để qua đêm mà người Việt thường hay tiếc giữ lại

    /dinh-duong/nhung-loai-thuc-pham-de-gay-ung-thu-khi-de-qua-dem-ma-nguoi-viet-thuong-hay-tiec-giu-lai-27287/

    Nhiều người thường có thói quen giữ lại thức ăn thừa sau mỗi bữa ăn cho các bữa kế tiếp để tránh lãng phí và tiết kiệm thời gian nấu ăn. Tuy nhiên có những loại thực phẩm không nên để qua đêm vì có thể gây ung thư.

    Đọc tiếp

  • Chế độ ăn uống phù hợp với nghề nghiệp

    /dinh-duong/che-do-an-uong-phu-hop-voi-nghe-nghiep-27292/

    Mỗi nghề nghiệp đều có đặc thù riêng khác nhau, đòi hỏi chế độ ăn uống, nghỉ ngơi cũng khác nhau. Vì vậy, việc lựa chọn thực đơn phù hợp với từng ngành nghề sẽ giúp bạn cung cấp đủ năng lượng cần thiết, làm việc hiệu quả.

    Đọc tiếp

  • Sĩ tử mùa thi cần chế độ dinh dưỡng như thế nào?

    /dinh-duong/si-tu-mua-thi-can-che-do-dinh-duong-nhu-the-nao-27282/

    Mùa thi đến cũng là lúc các sĩ tử cần chú ý tới sức khỏe của mình nhiều hơn, vì một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp các bạn có sức khỏe tốt, chuẩn bị cho kì thì đạt kết quả cao.

    Đọc tiếp

Nguồn: www.suckhoegiadinh.com.vn